Wraps tout frais

Wraps tout frais

Ingrédients

Pour 4 personnes :
- 4 galettes de maïs type tortillas
- 2 barquettes d'émincés Grill Végétal® CÉRÉAL
- 1 concombre
- 1 citron vert
- Sel et poivre
Pour faire la crème moutardée :
- 100 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 1 barquette de fromage frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 belle cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de curry

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une poêle, fais chauffer un filet d’huile d’olive, puis saisis les émincés Grill Végétal® CÉRÉAL sur feu vif pendant 2 à 3 minutes. Laisse refroidir. Sale, poivre puis râpe le zeste du citron vert sur les émincés. Cisèle la coriandre et disperse-la sur les émincés

3. À l’aide d’une mandoline, détaille le concombre en fines rondelles.

4. Prépare la crème moutardée en mélangeant la barquette de fromage frais, le fromage blanc, le jus d’un demi citron vert, 1 belle cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et 1 cuillère à café de curry. Sale et réserve au frais.

5. Dans une feuille d’aluminium, enveloppe les tortillas de sorte qu’elles soient protégées pour la cuisson. Place-les au four et laisse réchauffer doucement pendant une dizaine de minutes. Sors-les du four puis procède au dressage des wraps : étale les lamelles de concombre, mélange les émincés GrillVégétal® CÉRÉAL avec la crème moutardée et garni la tortilla de cette farce, puis referme le wrap. Ce dernier se déguste aussi bien chaud que froid et peut se conserver au réfrigérateur pendant une journée.

Et voilà, c’est prêt à déguster ! Une recette facile à emporter pour le midi ou à découper en petits morceaux pour picorer lors d’un apéritif !