Vegan burritos

Ingrédients

- 2 personnes
- 1 sachet de nuggets soja & blé Grill Végétal Céréal Bio
- 2 tortillas
- 1 patate douce
- 1 grande feuille de chou rouge
- ½ avocat
- Guacamole
- 1 citron vert

Préparation

1/ Éplucher la patate douce et coupez la en bâtonnets.

2/ Disposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3/ Préparer les burritos en étalant du guacamole sur le centre de la tortilla puis garnir avec les légumes et les morceaux de nuggets. Rouler la tortilla puis la couper en deux pour une jolie présentation.

4/ Arroser les bâtonnets d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de sel et faire les cuire à 180°C (th6) pendant 30 minutes.

5/ Préparer les autres ingrédients en détaillant l’avocat en lamelles puis le chou rouge.

6/ Quelques minutes avant la fin de la cuisson de la patate douce, faites cuire les nuggets soja & blé Grill Végétal Céréal Bio dans un poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.

7/ Les couper ensuite en cubes ou en bâtonnets.

8/ Préparer les burritos en étalant du guacamole sur le centre de la tortilla puis les garnir de légumes et de morceaux de nuggets.

9/ Rouler la tortilla, puis la couper en deux pour une jolie présentation.

Et hop, un repas simple, gourmand, original et équilibré pour le midi !

Une recette proposée par Céréal

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