Tiramisu aux cookies

Ingrédients

- Pour 6 personnes:
- 1 paquet de cookies au chocolat (type marque Céréal)
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de pépites de chocolat
- 20 g de cacao amer
- 1 tasse de café

Préparation

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.
2. Dans un saladier, mélanger énergiquement les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone et les pépites de chocolat.
3. Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
4. Concasser les cookies au chocolat et les disposer dans le fond d’un plat sur 1 cm environ.
5. Les asperger de café. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis à nouveau d’une couche de cookies concassés.
6. Asperger de café.
7. Compléter avec le reste de crème au mascarpone et saupoudrer de cacao amer.
8. Laisser reposer au réfrigérateur 3 heures minimum.

Cette recette vous est proposée par Céréal

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