Sardinade aux pois chiches

Ingrédients

- Pour 4 personnes
- 125g de Pois chiche cuits et égouttés
- 100g de Sardine grillée
- Jus de citron
- 1 Échalote ciselée

Préparation

1/ Écrase bien les pois chiches avec une fourchette, et plus grossièrement, la chair des sardines.

2/ Ajoutes-y le jus de citron, l’échalote ciselée et un peu de l’huile des sardines (ou d’huile d’olive), puis mélange le tout.

3/ Goûte et rectifie l’assaisonnement selon ton goût.

Variantes : adaptable à d’autres poissons, mais aussi en remplaçant les pois chiches par du haricot blanc ou des lentilles cuites.

Une recette de Gilles Daveau, toutes les informations pour une cuisine durable sur l’appli Etiquettable .

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