Les Recettes

La courgette en 3 recettes

1 ingrédient, 3 recettes
Courgette : 3 recettes

Ingrédients

Pour les lasagnes :
- 2 courgettes
- 25 cl de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 fromage de chèvre entier (ou autre fromage, selon préférences)
- Un paquet de lasagne
- Sel, poivre, muscade
- Optionnel (pour dorer) : 30 g de gruyère râpé/vegan

Pour les courgettes farcies :
- 100 g de riz complet cru
- 2 courgettes rondes
- 1 oignon rouge
- 150 g de tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g de feta
- Sel, poivre
- Basilic

Pour le smoothie :
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 courgette
- 2 citrons verts
- 30 cl de lait de coco
- Un peu d'eau

Préparation

En septembre, c’est le retour des plats réconfortants que l’on déguste en famille. Cette semaine, WAG te propose 3 recettes faciles autour de la courgette. Manque d’inspiration dans la cuisine ? C’est fini !

Recette 1 : lasagnes courgettes et chèvre

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Râper les courgettes et les faire revenir à la poêle à feu doux pendant 15 minutes environ.
  3. Saler et poivrer.
  4. Préparer la sauce : lait végétal, maïzena et muscade (gruyère optionnel)
  5. Dans un plat de cuisson, placer les premières plaques de lasagne au fond du plat puis alterner avec les courgettes, le fromage et la sauce. 
  6. Répéter jusqu’à remplir le plat.
  7. Optionnel : parsemer le gruyère avant la cuisson.
  8. Enfourner 22 minutes.
  9. À déguster avec une bonne salade fraîche en accompagnement😋

Recette 2 : courgettes farcies végétariennes

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Commencer par cuire le riz : une vingtaine de minutes dans une casserole d’eau salée. 
  3. Préparer les courgettes : couper le haut du chapeau puis vider l’intérieur (en laissant quand même un peu de chair sur les bords).
  4. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis mélanger et hacher : la chair des courgettes, l’oignon et les tomates.
  5. Ajouter le sel et le poivre et mélanger la préparation. 
  6. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes. 
  7. Une fois le riz cuit, l’ajouter à la préparation avec la feta émiettée.
  8. Mélanger la préparation afin d’obtenir une farce homogène et compacte. 
  9. Sur une plaque de cuisson, ajouter les courgettes et les remplir de farce.
  10. Faire cuire la préparation 30 minutes.
  11. Servir les courgettes farcies avec quelques feuilles de basilic.

Recette 3 : smoothie courgette, pomme et poire

  1. Presser les deux citrons afin d’obtenir le jus et l’ajouter dans le mixeur ou blender.
  2. Ajouter les 30 cl de coco et le un fond d’eau.
  3. Ajouter les deux pommes, les deux poires et la courgette, toutes découpées au préalable.
  4. Optionnel : ajouter des glaçons pour un smoothie frais.
  5. Mixer la préparation.

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