Mousse au chocolat vegan

Ingrédients

Pour 4 personnes :
- 150g de chocolat noir à pâtissier (sans lait pour une version vegan)
- 150ml de jus de pois chiches (l'équivalent du liquide dans une boîte de 400g de pois chiches)
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre, au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 pincée de fleur de sel

Préparation

Un dessert qui change pour Noël ? Essayez cette recette de mousse au chocolat vegan !

1. Fouetter les 150ml de jus de pois chiches, à l’aide d’un batteur ou d’un fouet
2. Quand le mélange commence à mousser, ajouter le sucre et remuer doucement.
3. Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie.
4. Ajouter le jus de pois chiches monté, en fouettant bien. Racler pour faire remonter le chocolat qui peut retomber au fond du bol.
5. Ajouter la fleur de sel, mettre dans des petits bols et réserver 4 heures minimum.

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