Les Recettes
Mousse au chocolat vegan
Une délicieuse recette alternative aux produits d'origine animale
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 150g de chocolat noir à pâtissier (sans lait pour une version vegan)
- 150ml de jus de pois chiches (l'équivalent du liquide dans une boîte de 400g de pois chiches)
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre, au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation
Un dessert qui change pour Noël ? Essayez cette recette de mousse au chocolat vegan !
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Fouetter les 150ml de jus de pois chiches, à l’aide d’un batteur ou d’un fouet
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Quand le mélange commence à mousser, ajouter le sucre et remuer doucement.
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Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Ajouter le jus de pois chiches monté, en fouettant bien. Racler pour faire remonter le chocolat qui peut retomber au fond du bol.
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Ajouter la fleur de sel, mettre dans des petits bols et réserver 4 heures minimum.
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