Les Recettes

Mayonnaise (vegan)

Ingrédients

- 5 c. à soupe de crème soja cuisine (type Céréal Bio)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde
- 10 cl d’huile de colza (ou un mélange huile de colza, huile d’olive)
- Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, verser la crème soja (type Soja Cuisine Céréal Bio), le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde, du poivre et du sel.
2. Commencer à mixer.
3. Tout en continuant de mixer, verser la ou les huiles dans le bol. En quelques secondes le mélange va monter et épaissir.
4. Corriger l’assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

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