Les Recettes
La soupe froide au concombre de Marcel, avec un petit truc en plus
Tune ta soupe !
Ingrédients
- Environ 1 concombre et demi (selon les restes du frigo)
- Jus d'un demi citron
- Une dizaine de feuilles de menthe fraiche
- Un peu de feta
- Du piment d'Espelette
- Sel et poivre
Préparation
Et c’est parti pour la soupe froide au concombre d’Alexis de Marcel Bio :
- Éplucher un concombre et demi, le couper dans le sens de la longueur et enlever les pépins.
- Couper le concombre en morceaux.
- Dans un blender, mettre les morceaux de concombre, le jus d’un demi citron et 10 feuilles de menthe fraîche.
- Mixer jusqu’à obtenir un gaspacho.
- Verser le gaspacho dans un bol ou une assiette creuse.
- Ajouter quelques grammes de feta émiettée (environ 15g par assiette).
- Ajouter une touche de piment d’Espelette.
- Saler, poivrer.
- Déguster !
Tu peux même ajouter des croûtons, comme Marcel !