Les Recettes

Crumble de potiron et fromage vegan

La recette idéale pour l'automne
Crumble salé vegan

Ingrédients

- 1 potiron
- 50g de farine d'avoine
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de chapelure (les corn flakes écrasés, ça marche très bien aussi !)
- 100g de fromage vegan
- 120g de beurre vegan
- 1 pincée de sel et de poivre

Préparation

Avant de commencer ton crumble salé au potiron et fromage vegan, on te propose de faire ton propre beurre !

Rien de plus simple : fais chauffer 100g d’huile de coco puis ajoute-les à 100g de noix de cajou, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 tasse à café d’eau. Mixe le tout puis laisse refroidir pendant la nuit.

Place au crumble salé !

  1. Préparer le potiron : enlever les pépins puis couper le potiron en morceaux. S’il est bio, pas besoin de l’éplucher !
  2. Plonger le potiron dans une casserole d’eau portée à ébullition pendant 5 minutes environ. 
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Une fois cuits, sortir les morceaux du feu et les égoutter.
  5. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients : la farine, la poudre d’amandes, le beurre (prédécoupé en morceaux) et le fromage. Remuer la préparation avec les mains jusqu’à obtenir une pâte un peu sablée.
  6. Dans un plat beurré, placer les morceaux de potiron puis émietter la pâte en surface en ajoutant les condiments.
  7. Faire cuire le crumble pendant 20 minutes.
  8. Servir en plat principal avec une bonne salade de saison.

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