Pour un brunch à la normande : la tarte au camembert !

Ingrédients

- Pour 4 à 6 personnes :
- 1 camembert au lait cru
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 50cl de crème fraîche épaisse
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- Une noisette de beurre
- Sel, poivre

Préparation

1/ Étale le beurre et saupoudre ton plat à tarte avec un peu de farine.

2/ Dispose la pâte brisée sur le plat.

3/ Découpe le camembert en petites tranches et dispose-les sur ta pâte brisée.

4/ Allume ton four à 200°C.

5/ Dans un bol, casse les œufs et mélange-les avec la crème fraîche et ajoute une pincée de sel et de poivre.

6/ Verse la préparation dans le plat à tarte.

7/ Enfourne le plat dans le four maintenant chaud pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Les produits laitiers, comme le fromage, ont tout comme la viande, une empreinte carbone élevée. Pense à réduire ta consommation mais aussi à mieux choisir tes produits, en optant pour du local, du bio, du labellisé mais aussi de produits de saison. Car oui, les fromages ont eux aussi leur saisonnalité ! Pour avoir plus d’infos, demande conseil à ton fromager.


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