Pancake vegan

Ingrédients

- 175g de farine
- 20g de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 250 ml de lait végétal (lait de riz ou d'amande)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (pépins de raison, tournesol)
- 1 pincée de sel

Préparation

1. Prendre un saladier : y mélanger la farine, la fécule, le sucre, la levure et le sel.
2. Creuser un puits au centre, y ajouter le lait végétal et l’huile
3. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4. Graisser une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
5. Verser deux cuillères à soupe de pâte et la laisser s’étaler.
6. Attendre que des bulles se forment à la surface puis retourner 1 minute.

Votre pancake est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à faire les suivants et à vous régaler pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand.