Manger de saison

En avril mangez du persil, au mois de mai cuisinez des navets.

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Adapter ses recettes pour éviter les ingrédients hors saison

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Hors saison, je privilégie la conserve plutôt que les produits lointains

Plutôt que d’acheter un produit importé hors saison, trouve-le au rayon des conserves en faisant attention à sa provenance. Certes, sa qualité nutritionnelle ou gustative ne rivalise pas avec celle d’un produit frais de saison, mais son impact environnemental reste moins important que celui d’un produit hors saison importé… tout comme son prix ! C’est d’autant plus vrai si la conserve a été fabriquée localement avec des produits du territoire et bio si possible !

Attention, tout cela n’est plus vrai s’il s’agit d’un produit cultivé ou fabriqué à l’autre bout du monde…

Je me lance dans la quête WAG "Manger local et de saison"

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