Les crêpes végétales, avec ou sans gluten

Ingrédients

- Pour 8 crêpes :
- 200g de fécule de maïs
- 200g de farine de blé, ou de riz
- 10g de sucre
- 45cl de lait végétal
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol, coco...)

Préparation

Temps de repos : 30 minutes

1/ Dans un saladier, verse la farine, la fécule, le sel et le sucre, puis mélange le tout.

2/ Fais un puits puis verse l’huile et ajoute progressivement le lait végétal tout en fouettant pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

3/ Laisse reposer la pâte 30 minutes au frais.

4/ Fais chauffer une poêle, déposes-y une pointe d’huile neutre et attends que la poêle soit bien chaude pour verser la pâte à crêpe. Laisse cuire la crêpe 2 minutes de chaque côté.

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Il ne vous reste plus qu’à vous régaler pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand. Bonne dégustation !

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