Le croissant perdu aux pommes façon Florent Ladeyn

Ingrédients

- Pour 1 personne
- 1 pomme (Pink Lady, Braeburn)
- 1 croissant de la veille
- Vergeoise (sucre de betterave)

Préparation

1/ Fais préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Coupe le chapeau du croissant.

3/ Coupe les pommes à la mandoline et dispose-les en écailles sur le croissant. Saupoudre d’un pincée de vergeoise.

4/ Passe au four chaud pendant 8 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées.

5/ C’est déjà fini ! C’est l’heure de la dégustation. A servir chaud !

Une recette proposée par Florent Ladeyn, chef étoilé

Crédit photo : © Virginie Garnier

Voici une bonne recette anti-gaspi !