Gnocchi maison

Ingrédients

- Pommes de terre bio
- Farine bio
- Sel

Préparation

1/ Faire bouillir les pommes de terre.

2/ Les écraser dans un saladier quand elles sont tièdes avec une fourchette. Saler, puis saupoudrer de farine jusqu’à obtenir une pâte consistante.

3/ Étaler en rouleaux de 2 cm de diamètre et couper des petits bouts de 2 cm de large environ.

4/ Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et, après avoir roulé dans la main chaque petit gnocchi, les poser dans l’eau bouillante.

5/ Avec une écumoire, récupérer les gnocchi qui remontent à la surface, ils sont alors parfaitement cuits.

6/ Servir avec une sauce tomate maison : délicieux, économique et respectueux de la planète !

Cette recette a été proposée par un Wagueur.

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