Gaufres végétariennes

Ingrédients

- 240 g de farine de blé
- 1 cuil. à soupe bombée de fécule de maïs
- 45 cl de lait de soja
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuil. à soupe de sucre roux semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl d'huile (pépin de raisin, tournesol...)
- 2 pincées de sel
- 1 gaufrier ou des moules à gaufres et un four

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure, les sucres et le sel
2. Incorporer progressivement le lait végétal en battant, afin d’éviter les grumeaux.
3. Ajouter l’huile, en battant toujours
4. Option 1 :Si vous avez un gaufrier, il ne vous reste plus qu’à les mettre dedans pour faire chauffer la pâte !

Option 2 :Sinon, répartir la préparation dans les moules à gaufres, placer dans un four préchauffé à 220°C pour 10 minutes. Si vous les voulez croustillantes à l’extérieur, attendre que les gaufres soient un peu refroidies, les démouler puis les poser sur une plaque de cuisson, côté alvéoles vers le haut, et les renvoyer au four 5 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand. Bonne dégustation !

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