Galettes de pois chiches façon falafels

Ingrédients

- 650g de pois chiches cuits
- Un gros oignon jaune
- 4 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil
- 3 cuillères à soupe de farine de riz
- 60g de flocons d'avoine
- Des épices (cumin, coriandre)
- Sel, poivre

Préparation

Les conseils de WAG :

– Dans la mesure du possible, privilégie des fruits et légumes locaux, de saison et bio.
– Choisis des légumineuses et féculents en vrac, d’origine française de préférence, et combine-les avec des céréales complètes pour faire une bonne alternative à la viande.

1/ Émince finement ail et oignon, puis fais les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

2/ Mets les pois chiches dans le bol d’un robot/mixeur avec la farine de riz, les épices, le persil lavé et grossièrement ciselé pour obtenir une pâte épaisse.

3/ A l’aide d’une fourchette, ajoute l’ail, l’oignon, les flocons et mélange le tout.

4/ Mets la main à la pâte ! Fais des petites galettes et trempe les dans une chapelure (pain, pain d’épice).

5/ Fais cuire les galettes à la poêle dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

6/ Tes galettes sont prêtes à déguster, avec une petite salade pour un repas bien équilibré !

Voici une bonne recette zéro déchet et anti gaspi !

#RecetteJanvier#Poischiches #RecetteFevrier #RecetteMars #RecetteAvril #RecetteMai #RecetteJuin #RecetteJuillet #RecetteAout #RecetteSeptembre #RecetteOctobre #RecetteNovembre #RecetteDecembre