Far breton

Ingrédients

- 250 g de tofu nature
- 250 g de pruneaux moelleux
- 100 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 L de lait 1/2 écrémé
- 50 g de sucre complet
- 2 c. à s. de rhum
- 1 noisette de beurre

Préparation

En-dehors de la saison des pruneaux, vous pouvez les acheter séchés

1. Faire gonfler les pruneaux dans le rhum.

2. Dans un bol, émietter grossièrementle tofu nature (type Céréal Bio), ajouter les oeufs, le lait, le sucre et la farine.

3. Mixer jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse.

4. Beurrer un plat à gratin, disposer les pruneaux et y verser la pâte.

5. Enfourner à 180°C(th 6) pendant 40 minutes.

6. Servir tiède ou froid.

Bonne dégustation !

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