Des muffins à la peau de banane

Ingrédients

- Pour 4 personnes :
- 3 peaux de bananes bio
- 1 yaourt
- 10cl de lait végétal (amande, soja, riz...)
- 50g d'amandes en poudre
- 120g de farine
- 50g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 petite cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- Un peu de jus de citron
- 50g de pépites de chocolat

Préparation

1/ Préchauffe le four à 180°C (th. 6).

2/ Lave les peaux de bananes (bio), coupe-les en morceaux et jette les extrémités dures.

3/ Mixe-les avec le lait, le yaourt et l’huile.

4/ Incorpore tous les autres ingrédients et enfourne dans des moules à muffins remplis aux trois quarts pendant 20 à 30 minutes.

Une recette proposée par Camille Se Lance, toutes les informations pour une cuisine durable sur l’appli Etiquettable !

Voici une bonne recette anti-gaspi !

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