Chutney de mangue et oignon

Un chutney de mangue et d'oignons et dans un pot en verre.

Ingrédients

Pour 1 pot :
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 mangue (en conserve ou surgelée)
- Sel, poivre

Préparation

1. Épluche les oignons puis émince-les finement. Fais chauffer l’huile dans une casserole et fais-y suer les oignons.

2.  Pendant ce temps, épluche et coupe la mangue en petits cubes. Ajoute-les dans la casserole, avec le vinaigre et le sucre.

3. Laisse cuire pendant 40 minutes en surveillant, et en ajoutant de l’eau quand c’est nécessaire.

4. Écrase un peu les morceaux de mangue pour obtenir une texture plus lisse et facile à tartiner, mais en gardant quand même une consistance un peu épaisse.

Assaisonne ta préparation quand c’est cuit, puis mets en pot 😊