Buddha bowl

Ingrédients

- Pour 1 portion :
- 80g d'écrasé de pommes de terre, potimarron & carottes Céréal bio
- 50g de quinoa au naturel Céréal bio
- 50g de tofu aux herbes Céréal bio
- 50g de haricots rouges cuits
- 1 poignée de pousses d'épinards
- 1/4 d'avocat
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette

Préparation

Les conseils de WAG :

– Dans la mesure du possible, privilégie des fruits et légumes locaux, de saison et bio.
– Choisis des légumineuses et féculents en vrac, d’origine française de préférence, et combine-les avec des céréales complètes pour faire une bonne alternative à la viande.
– Pour les produits à base de soja, l’idéal est de les choisir d’origine française et bio.

1/ Couper le tofu en cubes et l’avocat en lamelles.

2/ Composer l’assiette ou le bol en disposant tous les éléments les uns à côté des autres.

3/ Terminer en ajoutant la vinaigrette de votre choix.

Idéal pour un repas équilibré et végétal pour le midi !

Une recette proposée par Céréal

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